В зависимости от характера процесса различают абсорбенты, образующие с поглощённым веществом твёрдый или жидкий раствор, адсорбенты, поглощающие (сгущающие) вещество на своей поверхности, а также химические поглотители, связывающие поглощаемое вещество, вступая с ним в химическую реакцию.