Представляет собой стеклянную трубку, в верхней части которой находится шкала, проградуированная в значениях плотности, а нижняя заполняется дробью или ртутью для достижения необходимой массы. Так как плотность жидкостей зависит от температуры, ареометр снабжают термометром для одновременного измерения температуры.
Для измерения плотности ареометр помещают в жидкость так, чтобы он свободно плавал в ней. Значения плотности считывают по шкале ареометра на уровне поверхности жидкости.
